Ricarda Essrich

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Rezension: Die leichte Küche Skandinaviens

25. Februar 2011 | (1) Kommentare

Skandinavische Küche? Köttbullar, Knäckebrot und verfaulter Fisch! Nicht zu vergessen das "Smørrebrød" natürlich! Ja, ja, diese Vorurteile kenne ich zur Genüge. Und hej, was ist gegen Köttbullar einzuwenden? Doch die skandinavische Küche hat noch mehr zu bieten, viel mehr, und das zeigt die dänische Köchin und Journalistin Trine Hahnemann in ihrem Kochbuch "Die leichte Küche Skandinaviens", das gerade in deutscher Übersetzung im Umschau Verlag erschienen ist, auf eindrucksvolle Weise. Ich… weiterlesen


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